Ass. Carbonara

Actif

SRLconstituée en 20206 ans d'activitéKartuizersstraat 56, 1000 Brussel, BelgiqueBCE: BE 0741.539.957

La probabilité de faillite calculée de Ass. Carbonara sur 12 mois est de 6,1% (élevé). Les comptes annuels de 2024 montrent des capitaux propres de €107k et un résultat net de €91k. Les capitaux propres progressent d'environ 41,6 % par an sur les exercices déposés. La solvabilité se classe au-dessus de 78 % des 18942 entreprises du même secteur (exercice 2024). L'entreprise est active depuis 2020 et le Moniteur belge ne contient aucun signal d'insolvabilité ou d'avertissement.

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Score Checked

Score 2024

59 / 100

Acceptable

Le score pondère la solvabilité, la liquidité et la rentabilité. La probabilité de faillite compte pour 35 %. Une probabilité de faillite accrue plafonne le score. Chaque signal qui pèse figure sous Signaux.

Axes · trait = 2023

Rentabilité100=

Solvabilité87▲+16

Croissance78=

Historique100

Probabilité de faillite, 12 mois

6,1% Élevé

0%0,5%1,5%4%10%≥ 25%

Crédit jusqu'à €6k à 30 jours uniquement à conditions resserrées

Liquidité confortable (ratio de liquidité 1,62 contre 1,44 en 2023 ; dettes à court terme : 38% et trésorerie : 49,1% du total du bilan), et 38% de l'actif est financé par dette.

Comment calculons-nous le score et la probabilité ?

Avis de crédit pour un montant et un délai

Signaux

Cinq signaux. À gauche le signal, à droite la preuve.

+augmente le risque○neutre

Secteur à taux de défaillance plus élevé

Dans ce secteur, les entreprises font plus souvent faillite que la moyenne belge.

Moniteur · faillites par secteur, NACE 56

Position relative

BE, tous secteurs

référence

Secteur 56

plus haut

← moins de faillites plus de faillites →

Historique limité

Cette entreprise n'est pas encore active depuis aussi longtemps qu'une entreprise établie et fait statistiquement un peu plus souvent faillite.

BCE · date de constitution

Âge par rapport à la zone de risque

Région à taux de défaillance plus élevé

Dans cette région, les entreprises font plus souvent faillite que dans le reste du pays.

BCE · siège

Déposé après le délai

L'exercice clôturé le 31-12-2024 était à déposer pour le 31-07-2025 et l'a été le 26-09-2025, soit 57 jours plus tard. Pour situer : 47% du marché belge dépose en retard et toute la bande de 1 à 90 jours ressort à 2,0% de situations anormales contre 1,66% en moyenne. Nous l'affichons comme un fait et ne le notons pas.

BNB · 5 dépôts

Écart par rapport au délai

2025

non confirmé

2024

57 j de retard

2023

21 j de retard

2022

11 j de retard

2021

17 j de retard

2020

26 j de retard

← avant le délai après le délai →

Aucune radiation dans les publications BCE

Nous n'avons trouvé aucune radiation d'office ni cessation. Notre série démarre en 2021 et comporte des lacunes, ce n'est donc pas une confirmation qu'il n'y a rien.

Publications BCE · notre couverture

Finances · exercice 2024, schéma micro

Capitaux propres

€107k▼ 5,5%

2023 · €113k

2020 : €14k 2021 : €77k 2022 : €166k 2023 : €113k

2020 → 2024

Total actif

€172k▼ 30,1%

2023 · €246k

2020 : €105k 2021 : €185k 2022 : €266k 2023 : €246k

2020 → 2024

Résultat net

€91k▲ 5,8%

2023 · €86k

2020 : €-47k 2021 : €57k 2022 : €92k 2023 : €86k

2020 → 2024

Fonds de roulement

€41k▼ 19,2%

2023 · €50k

2020 : €-12k 2021 : €39k 2022 : €107k 2023 : €50k

2020 → 2024

Aperçu pluriannuel

Chaque chiffre avec sa variation par rapport à l'année précédente

▲ hausse ▼ baisse

Poste20202021202220232024Évolution

Capitaux propres€14k-€77k▲ 437%€166k▲ 116%€113k▼ 32,0%€107k▼ 5,5%

Résultat d'exploitation€-57k-€32k€97k▲ 205%€113k▲ 16,6%€124k▲ 9,8%

Résultat net€-47k-€57k€92k▲ 61,6%€86k▼ 7,0%€91k▲ 5,8%

Chiffre d'affaires et marge EBIT non publiés : le schéma micro ne les exige pas.

Résultat par exercice

Résultat d'exploitationRésultat net

Le résultat d'exploitation progresse quatre années d'affilée ; 2024 se situe 10 % au-dessus de 2023 et constitue le résultat le plus élevé de la série disponible.

Composition du bilan

2024 en couleur, 2023 en barre grise dessous

Actif €172k

38,3%

61,7%

Actifs immobilisés €66k▼ 18,7%

Actifs circulants €106k▼ 35,7%

Passif €172k

62,0%

38,0%

Capitaux propres €107k▼ 5,5%

Dettes €65k▼ 50,9%

Le taux d'endettement recule de 54,1 % à 38,0 %. Les capitaux propres et la dette sont plus faibles.

Chiffres clés et ratios

valeur 2024 · variation par rapport à 2023

EBITDA

€139k▲

2023 · €129k

Cash-flow

€106k▲

2023 · €101k

Solvabilité

62,0%▲

2023 · 45,9%

Current ratio

1,62▲

2023 · 1,44

Quick ratio

1,55▲

2023 · 1,41

Debt / equity

0,61▼

2023 · 1,18

ROE

84,8%▲

2023 · 75,8%

ROA

52,6%▲

2023 · 34,8%

Interest coverage

13,65▼

2023 · 17,99

Dettes

€65k▼

2023 · €133k

Dettes ≤ 1 an

€65k▼

2023 · €114k

Impôts

€26k▲

2023 · €22k

Frais de personnel

€225k▲

2023 · €184k

Le vert signale une évolution favorable, même quand le chiffre lui-même baisse : comme pour les dettes ou le debt / equity.

Comptes annuels déposés

Tels que déposés à la BNB · 2024 par rapport à 2023

Bilan Code20232024

Actif

Total de l'actif20/58€246k€172k▼

Actifs immobilisés21/28€81k€66k▼

Immobilisations incorporelles21€21k€18k▼

Immobilisations corporelles22/27€52k€41k▼

Installations, machines et outillage23€990€788▼

Mobilier et matériel roulant24€51k€40k▼

Immobilisations financières28€7k€7k=

Actifs circulants29/58€165k€106k▼

Stocks et commandes en cours d'exécution3€3k€5k▲

Stocks30/36€3k€5k▲

Créances à un an au plus40/41€12k€17k▲

Créances commerciales40€11k€16k▲

Autres créances41€36€284▲

Valeurs disponibles54/58€150k€85k▼

Passif

Total du passif10/49€246k€172k▼

Capitaux propres10/15€113k€107k▼

Apport10/11€60k€16k▼

Bénéfice (perte) reporté(e)14€42k€83k▲

Subsides en capital15€11k€8k▼

Dettes17/49€133k€65k▼

Dettes à plus d'un an17€19k-

Dettes financières170/4€19k-

Dettes à un an au plus42/48€114k€65k▼

Dettes à plus d'un an échéant dans l'année42€18k-

Dettes commerciales44€9k€13k▲

Fournisseurs440/4€9k€13k▲

Acomptes reçus sur commandes46€2k€7k▲

Dettes fiscales, salariales et sociales45€34k€37k▲

Impôts450/3€18k€15k▼

Rémunérations et charges sociales454/9€16k€22k▲

Autres dettes47/48€52k€8k▼

Résultat Code20232024

Rémunérations, charges sociales et pensions62€184k€225k▲

Amortissements et réductions de valeur sur frais d'établissement, sur immobilisations incorporelles et corporelles630€16k€15k▼

Autres charges d'exploitation640/8€2k€603▼

Marge brute d'exploitation9900€315k€365k▲

Bénéfice (perte) d'exploitation9901€113k€124k▲

Produits financiers75/76B€3k€3k▼

Produits financiers récurrents75€3k€3k▼

Charges financières65/66B€8k€10k▲

Charges financières récurrentes65€7k€10k▲

Charges financières non récurrentes66B€1k-

Bénéfice (perte) de l'exercice avant impôts9903€108k€116k▲

Impôts sur le résultat67/77€22k€26k▲

Bénéfice (perte) de l'exercice9904€86k€91k▲

Bénéfice (perte) de l'exercice à affecter9905€86k€91k▲

Affectations et prélèvements

Bénéfice (perte) à affecter9906€178k€133k▼

Bénéfice (perte) reporté(e) de l'exercice précédent14P€93k€42k▼

Bénéfice à distribuer694/7€136k€50k▼

Rémunération de l'apport (dividende)694€136k€50k▼

L'annexe de ces comptes annuels (9 rubriques : états des actifs et des dettes, ventilations de charges, droits et engagements) ne figure pas dans cet aperçu.

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Chronologie · actes, dépôts et jalons financiers

Tout 10Financier 4Moniteur 1Dépôts 5

2026

10-08

Acte du Moniteur Démissions & nominations

Assemblée générale · Nomination d'administrateur · Représentant permanent5 constatations ▸

Assemblée générale, 2026-07-22
Nomination d'administrateur, Gfresh Italian Food SRL (administrateur)
Représentant permanent, Gianpiero Palmeri
Démission d'administrateur, Giacomo Vidoni (administrateur)
Décharge d'administrateur, Giacomo Vidoni

2025

26-09

Dépôt BNB Comptes annuels déposés

exercice 2024 · schéma micro · 57 jours de retard

2024

21-08

Dépôt BNB Comptes annuels déposés

exercice 2023 · schéma micro · 21 jours de retard

2023

11-08

Dépôt BNB Comptes annuels déposés

exercice 2022 · schéma micro · 11 jours de retard

2022

31-12

Financier Meilleur résultat depuis 2020net €92k ▲61,6%

Résultat net €92k, le plus élevé de la série.

31-12

Financier Capitaux propres au-delà de €150kCP €166k ▲116%

2 années de bénéfice consécutives portent les capitaux propres à €166k.

17-08

Dépôt BNB Comptes annuels déposés

exercice 2021 · schéma micro · 17 jours de retard

2021

31-12

Financier De nouveau bénéficiairenet €57k

Résultat net €57k après une année de perte.

31-12

Financier Liquidité multipliée par 5ratio de liquidité 1,72

Ratio de liquidité de 0,37 à 1,72.

26-08

Dépôt BNB Comptes annuels déposés

exercice 2020 · schéma micro · 26 jours de retard

Jalon financierActe du MoniteurDépôt BNBLes jalons financiers sont datés de la clôture de l'exercice, pas du dépôt.

Direction · siège · immobilier

Dirigeants

2 dirigeants, aucun changement depuis 2026

GFRESH ITALIAN FOOD

Administrateur · depuis le 22-07-2026 · SRL · repr. perm.: Gianpiero Palmeri

Actif

26-08-2026 Giacomo Vidoni: Démission comme Administrateur

22-07-2026 GFRESH ITALIAN FOOD: Nommé comme Administrateur

Site & empreinte immobilière

Siège social, Brussel · 1 unité d'établissement depuis 2020

établissement L'unité d'établissement sur la carte

Impossible à situer sur la carte

Cette adresse n'a pas pu être reliée à un point du registre d'adresses belge (BOSA BEST). L'adresse ci-dessous provient directement de la Banque-Carrefour.

Kartuizersstraat 561000 Brussel

Superficie au sol

211 m²

Emprise au sol bâtie

146 m²

Volume, LiDAR

3 084 m³

Parcelle 21811M1254/00G000, Bruxelles · bâtiment le plus haut 24,0 m, ±7 étages. Lien par adresse, pas un titre de propriété.

1 unité d'établissement

Norma

Kartuizersstraat 56, 1000 BrusselRestauration de type traditionnel

depuis 20202.298.970.670

1 parcelle

Bruxelles 1 (100%)

Parcelle (capakey)	Région	Superficie	Bâtiments	Hauteur / ét.
21811M1254/00G000	Bruxelles	211 m²	1 · 146 m²	23,9 m · 7 ét.

Liaison par adresse, pas une preuve de propriété

Méthodologie

via le siège social : 1

1 des 1 parcelle avec correspondance d'adresse exacte ; les autres sont indicatives.

Liaison sur la base des adresses, ceci ne constitue pas une preuve de propriété.

Structure & réseau

Propriété & contrôle

1 partie

Contrôle sur cette entreprisesiège au conseil de cette entreprise1

GFRESH ITALIAN FOOD

1 filiale · 1 site

contrôle

Ass. CarbonaraBE 0741.539.957

Agréments · autorisations · enregistrements

Sécurité alimentaire, AFSCA

1 site

Brussel2.298.970.670

1 autorisation

Toelating · Eetgelegenheid · depuis 19-02-2020

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Sur 20 499 entreprises dans le secteur 56111, nous disposons des comptes annuels de 11 455 d'entre elles. 9 492 se situent dans un facteur 10 de ces capitaux propres.Voir tout le secteur

Données d'entreprise · Banque-Carrefour

Identification

Forme juridiqueSRL

Constituée14-01-2020

Clôture de l'exercice31-12

Activités, NACEBEL

56111Restauration à service complet

56102Restauration à service restreint

56112Restauration à service restreint, à l'exclusion de restauration mobile

Sources

Banque-Carrefour des EntreprisesBanque nationale · 5 dépôtsRegistre des adresses et cadastre

Données issues de sources officielles, traitées pour la dernière fois le 18-09-2026. Les scores et ratios sont calculés par Checked et ne constituent pas une décision de crédit.