GOURMAND: wat veranderde er
Twee boekjaren naast elkaar, uitgelegd: wat er het meest bewoog in balans en resultaat, waarom het resultaat steeg of daalde, en waar het geld naartoe ging.
Wat veranderde er
GOURMAND
NACE 10.712, Ambachtelijke vervaardiging van brood en van vers banketbakkerswerk
boekjaar 2025 tegenover 2024neergelegde jaarrekeningen (NBB)
Resultaat van het boekjaar
€ 571.550
2024 · € 887.267-€ 315.717
Eigen vermogen
€ 1,1 mln
2024 · € 8,4 mln-€ 7,4 mln
Liquide middelen
€ 270.298
2024 · € 1,9 mln-€ 1,6 mln
Balanstotaal
€ 37,0 mln
2024 · € 46,8 mln-€ 9,9 mln
Grootste bewegingen
Activa
- Materiële vaste activa -€ 6,7 mln
daling van € 6,7 mln (-19,6%), van € 34,3 mln naar € 27,6 mln
waarvan Activa in aanbouw en vooruitbetalingen: -€ 20,0 mln
- Liquide middelen -€ 1,6 mln
daling van € 1,6 mln (-85,5%), van € 1,9 mln naar € 270.298
vooral door Inbreng, uitkeringen en overige (-€ 7,9 mln) en Overige schulden (-€ 6,5 mln)
- Vorderingen op ten hoogste één jaar -€ 1,6 mln
daling van € 1,6 mln (-15,4%), van € 10,1 mln naar € 8,6 mln
waarvan Handelsvorderingen: -€ 2,3 mln
Passiva
- Overige schulden -€ 6,5 mln
daling van € 6,5 mln (-99,4%), van € 6,6 mln naar € 40.380
- Overgedragen winst (verlies) -€ 6,3 mln
daling van € 6,3 mln (-99,5%), van € 6,4 mln naar € 34.421
- Financiële schulden op ten hoogste één jaar +€ 2,8 mln
nieuw in 2025: € 2,8 mln
- Inbreng -€ 1,6 mln
daling van € 1,6 mln (-96,4%), van € 1,7 mln naar € 61.500
- Schulden > 1 jaar die binnen het jaar vervallen +€ 1,5 mln
stijging van € 1,5 mln (+49,6%), van € 3,0 mln naar € 4,5 mln
Resultatenrekening
- Omzet +€ 3,8 mln
stijging van € 3,8 mln (+12,1%), van € 31,0 mln naar € 34,7 mln
- Afschrijvingen +€ 2,2 mln
stijging van € 2,2 mln (+57,2%), van € 3,8 mln naar € 6,0 mln
- Diensten en diverse goederen +€ 1,5 mln
stijging van € 1,5 mln (+9,4%), van € 16,1 mln naar € 17,6 mln
- Personeelskosten -€ 536.962
daling van € 536.962 (-4,8%), van € 11,1 mln naar € 10,6 mln
- Andere bedrijfsopbrengsten -€ 492.185
daling van € 492.185 (-21,9%), van € 2,3 mln naar € 1,8 mln
Van het resultaat van 2024 naar dat van 2025
Elke balk is het verschil in één post van de resultatenrekening, als effect op het resultaat: hogere kosten drukken het, hogere opbrengsten tillen het op.
Resultaat 2024
€ 887.267
Omzet
+€ 3,8 mln
Andere bedrijfsopbrengsten
-€ 492.185
Handelsgoederen en grondstoffen
+€ 43.001
Diensten en diverse goederen
-€ 1,5 mln
Personeelskosten
+€ 536.962
Afschrijvingen
-€ 2,2 mln
Waardeverminderingen
-€ 114.351
Andere bedrijfskosten
+€ 58.301
Financiële opbrengsten
-€ 214.203
Financiële kosten
-€ 218.977
Belastingen
+€ 45.535
Uitgestelde belastingen en overige
-€ 17.939
Resultaat 2025
€ 571.550
verhoogt het resultaatverlaagt het resultaatniet verder uitgesplitst in de jaarrekening
Afgeleide kasstroombrug
Afgeleid uit de balansen van 2024 en 2025 en het resultaat van 2025: geen neergelegd kasstroomoverzicht. Zo leest u waar het geld vandaan kwam en naartoe ging.
Uit de werking
+€ 233.018
Investeringen
+€ 747.507
Financiering
-€ 2,6 mln
Liquide middelen 2024
€ 1,9 mln
Uit de werking (afgeleid)
+€ 233.018
Resultaat van het boekjaar
+€ 571.550
Afschrijvingen
+€ 6,0 mln
Kleinere werkkapitaalposten
-€ 36.372
Vorderingen op ten hoogste één jaar
+€ 1,6 mln
Voorzieningen
-€ 53.607
Handelsschulden
-€ 75.727
Schulden voor belastingen, lonen en sociale lasten
-€ 1,2 mln
Overige schulden
-€ 6,5 mln
Investeringen (afgeleid)
+€ 747.507
Investeringen in vaste activa (netto)
+€ 747.507
Financiering
-€ 2,6 mln
Schulden op meer dan één jaar
+€ 1,1 mln
Schulden > 1 jaar die binnen het jaar vervallen
+€ 1,5 mln
Financiële schulden op ten hoogste één jaar
+€ 2,8 mln
Inbreng, uitkeringen en overige
-€ 7,9 mln
Liquide middelen 2025
€ 270.298
brengt geld binnenkost geld
Alle posten naast elkaar
| Post | Code | 2024 | 2025 | Verschil | % |
|---|---|---|---|---|---|
| Totaal activa | 20/58 | € 46.840.852 | € 36.970.015 | -€ 9,9 mln | -21,1% |
| Vaste activa | 21/28 | € 34.379.525 | € 27.626.984 | -€ 6,8 mln | -19,6% |
| Immateriële vaste activa | 21 | - | € 0 | = | |
| Materiële vaste activa | 22/27 | € 34.292.329 | € 27.585.342 | -€ 6,7 mln | -19,6% |
| Terreinen en gebouwen | 22 | € 8.203.481 | - | -€ 8,2 mln | |
| Installaties, machines en uitrusting | 23 | € 3.204.890 | € 4.652.752 | +€ 1,4 mln | +45,2% |
| Meubilair en rollend materieel | 24 | € 894.690 | € 577.417 | -€ 317.273 | -35,5% |
| Leasing en soortgelijke rechten | 25 | € 1.802.206 | € 22.170.577 | +€ 20,4 mln | +1.130% |
| Activa in aanbouw en vooruitbetalingen | 27 | € 20.187.062 | € 184.596 | -€ 20,0 mln | -99,1% |
| Financiële vaste activa | 28 | € 87.195 | € 41.641 | -€ 45.554 | -52,2% |
| Verbonden ondernemingen | 280/1 | € 21.733 | € 10.544 | -€ 11.189 | -51,5% |
| Deelnemingen | 280 | € 21.733 | € 10.544 | -€ 11.189 | -51,5% |
| Vorderingen | 281 | € 0 | - | = | |
| Andere financiële vaste activa | 284/8 | € 65.463 | € 31.097 | -€ 34.366 | -52,5% |
| Vorderingen en borgtochten in contanten | 285/8 | € 65.463 | € 31.097 | -€ 34.366 | -52,5% |
| Vlottende activa | 29/58 | € 12.461.327 | € 9.343.032 | -€ 3,1 mln | -25,0% |
| Voorraden en bestellingen in uitvoering | 3 | € 397.348 | € 416.931 | +€ 19.583 | +4,9% |
| Voorraden | 30/36 | € 397.348 | € 416.931 | +€ 19.583 | +4,9% |
| Grond- en hulpstoffen | 30/31 | € 397.348 | € 416.931 | +€ 19.583 | +4,9% |
| Vorderingen op ten hoogste één jaar | 40/41 | € 10.113.833 | € 8.556.748 | -€ 1,6 mln | -15,4% |
| Handelsvorderingen | 40 | € 9.977.170 | € 7.706.756 | -€ 2,3 mln | -22,8% |
| Overige vorderingen | 41 | € 136.662 | € 849.991 | +€ 713.329 | +522% |
| Liquide middelen | 54/58 | € 1.868.611 | € 270.298 | -€ 1,6 mln | -85,5% |
| Overlopende rekeningen | 490/1 | € 81.535 | € 99.055 | +€ 17.519 | +21,5% |
| Totaal passiva | 10/49 | € 46.840.852 | € 36.970.015 | -€ 9,9 mln | -21,1% |
| Eigen vermogen | 10/15 | € 8.444.160 | € 1.067.393 | -€ 7,4 mln | -87,4% |
| Inbreng | 10/11 | € 1.700.161 | € 61.500 | -€ 1,6 mln | -96,4% |
| Kapitaal | 10 | € 1.700.161 | € 61.500 | -€ 1,6 mln | -96,4% |
| Geplaatst kapitaal | 100 | € 1.700.161 | € 61.500 | -€ 1,6 mln | -96,4% |
| Herwaarderingsmeerwaarden | 12 | - | € 952.769 | +€ 952.769 | |
| Reserves | 13 | € 235.060 | € 18.704 | -€ 216.356 | -92,0% |
| Onbeschikbare reserves | 130/1 | € 170.016 | € 1.427 | -€ 168.589 | -99,2% |
| Wettelijke reserve | 130 | € 170.016 | € 1.427 | -€ 168.589 | -99,2% |
| Belastingvrije reserves | 132 | € 24.658 | € 16.938 | -€ 7.720 | -31,3% |
| Beschikbare reserves | 133 | € 40.385 | € 339 | -€ 40.046 | -99,2% |
| Overgedragen winst (verlies) | 14 | € 6.381.917 | € 34.421 | -€ 6,3 mln | -99,5% |
| Kapitaalsubsidies | 15 | € 127.021 | € 0 | -€ 127.021 | -100% |
| Voorzieningen en uitgestelde belastingen | 16 | € 58.844 | € 5.237 | -€ 53.607 | -91,1% |
| Voorzieningen voor risico's en kosten | 160/5 | € 5.237 | € 5.237 | = | 0,0% |
| Pensioenen en soortgelijke verplichtingen | 160 | € 5.237 | € 5.237 | = | 0,0% |
| Uitgestelde belastingen | 168 | € 53.607 | € 0 | -€ 53.607 | -100% |
| Schulden | 17/49 | € 38.337.848 | € 35.897.385 | -€ 2,4 mln | -6,4% |
| Schulden op meer dan één jaar | 17 | € 19.526.244 | € 20.588.192 | +€ 1,1 mln | +5,4% |
| Financiële schulden | 170/4 | € 19.526.244 | € 20.588.192 | +€ 1,1 mln | +5,4% |
| Leasingschulden en soortgelijke schulden | 172 | € 18.014.480 | € 19.554.192 | +€ 1,5 mln | +8,5% |
| Kredietinstellingen | 173 | € 1.511.764 | € 1.034.000 | -€ 477.764 | -31,6% |
| Schulden op ten hoogste één jaar | 42/48 | € 18.808.135 | € 15.304.994 | -€ 3,5 mln | -18,6% |
| Schulden op meer dan één jaar die binnen het jaar vervallen | 42 | € 3.036.582 | € 4.544.112 | +€ 1,5 mln | +49,6% |
| Financiële schulden | 43 | - | € 2.800.000 | +€ 2,8 mln | |
| Kredietinstellingen | 430/8 | - | € 2.800.000 | +€ 2,8 mln | |
| Handelsschulden | 44 | € 6.563.803 | € 6.488.076 | -€ 75.727 | -1,2% |
| Leveranciers | 440/4 | € 6.563.803 | € 6.488.076 | -€ 75.727 | -1,2% |
| Schulden met betrekking tot belastingen, bezoldigingen en sociale lasten | 45 | € 2.649.165 | € 1.432.426 | -€ 1,2 mln | -45,9% |
| Belastingen | 450/3 | € 1.208.697 | € 170.011 | -€ 1,0 mln | -85,9% |
| Bezoldigingen en sociale lasten | 454/9 | € 1.440.468 | € 1.262.416 | -€ 178.052 | -12,4% |
| Overige schulden | 47/48 | € 6.558.585 | € 40.380 | -€ 6,5 mln | -99,4% |
| Overlopende rekeningen | 492/3 | € 3.469 | € 4.199 | +€ 730 | +21,0% |
| Bedrijfsopbrengsten | 70/76A | € 33.212.208 | € 36.476.576 | +€ 3,3 mln | +9,8% |
| Omzet | 70 | € 30.959.860 | € 34.716.413 | +€ 3,8 mln | +12,1% |
| Andere bedrijfsopbrengsten | 74 | € 2.252.348 | € 1.760.163 | -€ 492.185 | -21,9% |
| Bedrijfskosten | 60/66A | € 31.320.667 | € 34.495.167 | +€ 3,2 mln | +10,1% |
| Handelsgoederen, grond- en hulpstoffen | 60 | € 23.418 | -€ 19.583 | -€ 43.001 | |
| Aankopen | 600/8 | € 0 | - | = | |
| Voorraad: afname (toename) | 609 | € 23.418 | -€ 19.583 | -€ 43.001 | |
| Diensten en diverse goederen | 61 | € 16.105.945 | € 17.619.958 | +€ 1,5 mln | +9,4% |
| Bezoldigingen, sociale lasten en pensioenen | 62 | € 11.131.180 | € 10.594.219 | -€ 536.962 | -4,8% |
| Afschrijvingen en waardeverminderingen op oprichtingskosten, op immateriële en materiële vaste activa | 630 | € 3.820.635 | € 6.005.034 | +€ 2,2 mln | +57,2% |
| Waardeverminderingen op voorraden, op bestellingen in uitvoering en op handelsvorderingen: toevoegingen (terugnemingen) | 631/4 | -€ 92.348 | € 22.003 | +€ 114.351 | |
| Andere bedrijfskosten | 640/8 | € 331.837 | € 273.536 | -€ 58.301 | -17,6% |
| Bedrijfswinst (bedrijfsverlies) | 9901 | € 1.891.541 | € 1.981.409 | +€ 89.868 | +4,8% |
| Financiële opbrengsten | 75/76B | € 507.387 | € 293.184 | -€ 214.203 | -42,2% |
| Recurrente financiële opbrengsten | 75 | € 507.387 | € 293.184 | -€ 214.203 | -42,2% |
| Opbrengsten uit financiële vaste activa | 750 | - | € 273.690 | +€ 273.690 | |
| Opbrengsten uit vlottende activa | 751 | € 855 | € 8.244 | +€ 7.388 | +864% |
| Andere financiële opbrengsten | 752/9 | € 506.532 | € 11.250 | -€ 495.282 | -97,8% |
| Financiële kosten | 65/66B | € 1.147.082 | € 1.366.059 | +€ 218.977 | +19,1% |
| Recurrente financiële kosten | 65 | € 1.147.082 | € 1.366.059 | +€ 218.977 | +19,1% |
| Kosten van schulden | 650 | € 484.636 | € 854.572 | +€ 369.936 | +76,3% |
| Andere financiële kosten | 652/9 | € 662.446 | € 511.487 | -€ 150.959 | -22,8% |
| Winst (verlies) van het boekjaar vóór belasting | 9903 | € 1.251.847 | € 908.534 | -€ 343.313 | -27,4% |
| Onttrekking aan de uitgestelde belastingen | 780 | € 29.893 | € 11.954 | -€ 17.939 | -60,0% |
| Belastingen op het resultaat | 67/77 | € 394.473 | € 348.938 | -€ 45.535 | -11,5% |
| Belastingen | 670/3 | € 424.396 | € 348.938 | -€ 75.458 | -17,8% |
| Regularisering van belastingen en terugneming van voorzieningen voor belastingen | 77 | € 29.923 | - | -€ 29.923 | |
| Winst (verlies) van het boekjaar | 9904 | € 887.267 | € 571.550 | -€ 315.717 | -35,6% |
| Onttrekking aan de belastingvrije reserves | 789 | € 13.002 | € 6.180 | -€ 6.821 | -52,5% |
| Overboeking naar de belastingvrije reserves | 689 | - | € 572.882 | +€ 572.882 | |
| Te bestemmen winst (verlies) van het boekjaar | 9905 | € 900.269 | € 4.849 | -€ 895.420 | -99,5% |
Bron: neergelegde jaarrekeningen (NBB), boekjaren afgesloten op 31 december 2024 en 31 december 2025. Kleur: groen is een gunstige beweging voor die post, rood een ongunstige. Opgemaakt op 24 oktober 2026 via checked.be.