Fabrication artisanale de pain et de pâtisserie fraîche
Comptes annuels
NACE 10712 · exercice 2025 · 1 814 comptes annuels déposés| Par exercice | 2020 | 2021 | 2022 | 2023 | 2024 | 2025 |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Solvabilité médiane | 29,9 % | 30,9 % | 30,4 % | 30,8 % | 33,1 % | 33,1 % |
| Résultat net médian | 14 214 € | 17 171 € | 10 099 € | 14 972 € | 18 223 € | 13 901 € |
Comparez-y les chiffres de votre client ou de votre concurrent dans la comparaison sectorielle
Faillites
Faillites récentes
| Date | Entreprise |
|---|---|
| 03-11-2026 | BAKKERIJ THIJS
BE 0448.828.601 |
| 03-11-2026 | Patisserie Storms
BE 1008.278.277 |
| 26-10-2026 | ALMAZ HIBA
BE 0794.451.378 |
| 20-10-2026 | LE PETIT FOUR
BE 0742.662.187 |
| 13-10-2026 | Dehossay, Sarah
BE 0696.622.029 · entreprise individuelle |
| 13-10-2026 | Keskan
BE 1021.913.113 |
| 30-09-2026 | Pâtisserie Joël MASSAUX
BE 0435.692.821 |
| 24-09-2026 | GRETIE
BE 0448.894.719 |
Répartition dans le pays
par région et province · 2 493 sur 4 186 entreprises ayant un siège social au registre · une entreprise individuelle n'a pas de siège publié- Flandre
- Wallonie
- Bruxelles
- Étranger
Les bilans de la division 10 sur la carte, par commune et jusqu'à l'adresse
Plus grands employeurs
NACE 10712 comme première activité principale · personnel selon les derniers comptes- 1 PMSWEETDison 282 ETPexercice 2025
- 2 Notre Village, accueil résidentiel et de jour, asblBraine-l'Alleud 215 ETPexercice 2025
- 3 GOURMANDMouscron 171 ETPexercice 2025
- 4 LANTMANNEN UNIBAKE LONDERZEELLonderzeel 168 ETPexercice 2025
- 5 Pâtisserie M.SchampCharleroi 161 ETPexercice 2025
Commissions paritaires
selon les derniers comptes de 820 entreprises- 201 Commission paritaire du commerce de détail indépendant 697
- 118 Commission paritaire de l'industrie alimentaire 543
- 302 Commission paritaire de l'industrie hôtelière 27
- 220 Commission paritaire pour les employés de l'industrie alimentaire 25
- 119 Commission paritaire du commerce alimentaire 18
- 200 Commission paritaire auxiliaire pour employés 11
- 100 Commission paritaire auxiliaire pour ouvriers 7
- 202 Commission paritaire pour les employés du commerce de détail alimentaire 5
Afficher les 12 autres
- 101 Commission nationale mixte des Mines 2
- 124 Commission paritaire de la construction 2
- 102 Commission paritaire de l'industrie des carrières 1
- 112 Commission paritaire des entreprises de garage 1
- 144 Commission paritaire de l'agriculture 1
- 202.01 Sous-commission paritaire pour les moyennes entreprises d'alimentation 1
- 211 Commission paritaire de l'industrie et du commerce du pétrole 1
- 314 Commission paritaire de la coiffure et des soins de beauté 1
- 319 Commission paritaire des établissements et services d'éducation et d'hébergement 1
- 319.02 Sous-commission paritaire des établissements et services d'éducation et d'hébergement de la Communauté française, de la Région wallonne et de la Communauté germanophone 1
- 329 Commission paritaire pour le secteur socio-culturel 1
- 337 Commission paritaire auxiliaire pour le secteur non-marchand 1
Source : les comptes annuels à la Banque nationale. Des comptes peuvent mentionner plus d'une commission.
Division 10 : Industries alimentaires
Activités voisines
3 autres activités| Activité | Inscriptions | Créations, 12 mois | Faillites, 12 mois | ETP |
|---|---|---|---|---|
| Fabrication industrielle de pain et de pâtisserie fraîche10711 | 503 | 18 | 10 | 7 017 |
| Fabrication de biscuits, biscottes et pâtisseries de conservation10720 | 438 | 62 | 4 | 3 410 |
| Fabrication de pâtes alimentaires10730 | 61 | 2 | 1 | 446 |
Faillites par année dans la division 10
| Par année | 2015 | 2016 | 2017 | 2018 | 2019 | 2020 | 2021 | 2022 | 2023 | 2024 | 2025 | 2026 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Faillites | 116 | 103 | 106 | 107 | 126 | 58 | 68 | 102 | 134 | 97 | 115 | 90 |
| Emplois perdus | 1 188 | 578 | 385 | 341 | 893 | 153 | 150 | 364 | 582 | 328 | 440 | 456 |
2026 jusqu'à septembre inclus. Toutes les faillites, y compris celles d'entreprises disparues depuis du registre. Source : Statbel (Direction générale Statistique), nomenclature NACE de 2008.
Coût salarial par ETP dans la division NACE 10
1 384 employeurs| Taille | Médiane | Moitié centrale | Employeurs |
|---|---|---|---|
| moins de 10 ETP | 47 300 € | 38 400 € à 57 100 € | 562 |
| 10 à 49 ETP | 54 000 € | 44 900 € à 64 500 € | 554 |
| 50 à 249 ETP | 63 400 € | 56 500 € à 75 700 € | 211 |
| 250 ETP ou plus | 74 100 € | 66 600 € à 86 700 € | 57 |
Employeurs au coût salarial par ETP le plus élevé dans cette division Tous les secteurs par coût salarial Dans l'Atelier d'analyse
Faillites en cours dans le secteur
division NACE 10Mesuré au niveau national : Sur 108 562 faillites de personnes morales dans toute la Belgique, 49 % ont été clôturées dans les cinq ans pour insuffisance d'actif et 28 % après liquidation, 3 % rétractées. Après cinq ans, 20 % étaient encore ouvertes. La moitié était terminée après 26 mois (un quart après 15, trois quarts après 51 mois).
Sont comptées les entreprises ayant cette activité principale au registre au 6 novembre 2026. L'issue elle-même n'est pas mesurée par secteur. L'activité d'une entreprise qui disparaît du registre après sa faillite est trop souvent perdue pour comparer honnêtement les dossiers clôturés.
Contrôle étranger dans la division NACE 10
5 282 sociétés inscritesPrincipaux pays d'origine : Pays-Bas (21), France (9) et États-Unis (8).Voir sur la carte par commune
Subsides dans ce secteur
par registre · personnes morales avec un numéro d'entreprise- Subsides flamands 106,5 M € octroyé
- Fédération Wallonie-Bruxelles 745 871 € payé
- Budget européen 3,5 M € part attribuée
- Recherche européenne 3,4 M € contribution UE
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Bilan et résultat. La liquidité est de 1,08, contre 1,66 pour la Belgique. 15,9 % des comptes annuels affichent des capitaux propres négatifs, contre 12,4 % pour la Belgique. La solvabilité est de 33,1 %, contre 46,1 % pour la Belgique.
Faillites. La probabilité de faillite médiane est de 1,0 %, contre 0,2 % pour la Belgique. En 12 mois, 9,8 entreprises sur 1 000 ont fait faillite, contre 6,2 pour la Belgique. C'est plus que dans 86 % des 88 divisions NACE.
Créations et structure. Wallonie compte 27,2 % des sièges, contre 22,7 % pour la Belgique. La moitié des entreprises ont moins de 9,4 ans, contre 8,1 ans pour la Belgique. Cette activité compte 43,5 % des inscriptions de la division Industries alimentaires.
Personnel et dépôt. 44,8 % des comptes annuels de l'exercice 2024 ont été déposés en retard, contre 38,4 % pour la Belgique. Les 5 plus grands employeurs emploient 996 des 6 724 ETP : 14,8 %.
Évolution. La solvabilité médiane est passée de 29,9 % pour l'exercice 2020 à 33,1 % pour l'exercice 2025.
La comparaison avec l'ensemble de la Belgique et avec les autres divisions donne la situation au 06-11-2026 05:30.
Méthode et sources
Chaque entreprise inscrite aujourd'hui est comptée sous ses activités principales à la BCE. Les unités d'établissement ne sont pas comptées. Le personnel compte une fois, sous la première activité principale de l'employeur, selon ses derniers comptes et seulement s'il correspond aux frais de personnel. Le comptage suit la nomenclature NACE 2025, la version dans laquelle le code 10712 existe.
Les faillites sur cinq ans ne comptent que les entreprises encore inscrites aujourd'hui, car l'activité d'une entreprise sortie du registre n'est pas conservée. Elles sont donc moins nombreuses que les faillites de ces années, et ce chiffre n'est pas une probabilité pour l'avenir. Sur douze mois, le comptage est presque complet, car une entreprise en faillite reste inscrite tant que sa faillite est en cours. Une entreprise qui a plusieurs activités principales compte dans chacun de ces secteurs.
La comparaison avec l'ensemble de la Belgique et avec les autres divisions NACE repose sur un aperçu de toutes les divisions, recompté chaque nuit. Chaque division est comptée dans la version de la nomenclature NACE où elle existe. Une position comme « plus que dans 80 % » compare avec les autres divisions qui ont le chiffre. La probabilité de faillite d'une division est la médiane sur ses entreprises qui ont un score. La Belgique compte ici les 1 276 581 entreprises ayant une activité principale, car seules celles-ci appartiennent à une division. Les 698 987 autres inscriptions ne publient aucune activité.
Chaque médiane est la valeur de l'entreprise du milieu, calculée sur les comptes annuels de l'exercice 2025, et n'est affichée qu'à partir de 30 comptes. Une part (en perte, capitaux propres négatifs) compte les comptes de cet exercice qui présentent ce trait. Des comptes sont en retard s'ils sont déposés après le délai légal. L'évolution par exercice suit les entreprises encore inscrites aujourd'hui. Manquants ou 90 jours de retard compte les entreprises dont des comptes manquent aujourd'hui, ou dont les derniers ont été déposés plus de 90 jours après le délai. Le dossier suit la même règle.