Activités de service de restauration
Activités
division NACE 56 · 9 activités| Activité | Inscriptions | Créations, 12 mois | Faillites, 12 mois | ETP |
|---|---|---|---|---|
| Restauration à service restreint, à l'exclusion de restauration mobile56112 | 21 392 | 1 860 | 471 | 13 074 |
| Restauration à service complet56111 | 20 106 | 1 455 | 535 | 26 711 |
| Cafés et bars56301 | 13 697 | 1 105 | 342 | 4 334 |
| Activités de traiteur événementiel56210 | 7 363 | 655 | 62 | 6 992 |
| Activités de service contractuel de restauration et autres activités de service de restauration56220 | 1 325 | 113 | 20 | 7 647 |
| Activités de service de restauration mobile56120 | 1 062 | 517 | 1 | 22 |
| Autres débits de boissons56309 | 612 | 63 | 6 | 178 |
| Discothèques, dancings et similaires56302 | 323 | 14 | 7 | 331 |
| Activités de service d’intermédiation pour des activités de service de restauration56400 | 29 | 19 | 0 | - |
Comptes annuels
division NACE 56 · exercice 2025 · 24 678 comptes annuels déposés| Par exercice | 2018 | 2019 | 2020 | 2021 | 2022 | 2023 | 2024 | 2025 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Solvabilité médiane | - | - | 25,4 % | 30,5 % | 28,6 % | 28,0 % | 29,2 % | 29,7 % |
| Résultat net médian | - | - | 2 918 € | 11 234 € | 3 642 € | 4 599 € | 6 818 € | 5 852 € |
| Déposé en retard | 54,9 % | 62,1 % | 61,0 % | 57,8 % | 56,3 % | 55,2 % | 52,7 % | - |
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Coût salarial par ETP dans la division NACE 56
3 221 employeurs| Taille | Médiane | Moitié centrale | Employeurs |
|---|---|---|---|
| moins de 10 ETP | 43 100 € | 34 500 € à 51 100 € | 1 735 |
| 10 à 49 ETP | 43 700 € | 35 600 € à 50 700 € | 1 415 |
| 50 à 249 ETP | 47 200 € | 38 100 € à 52 600 € | 59 |
Employeurs au coût salarial par ETP le plus élevé dans cette division Tous les secteurs par coût salarial Dans l'Atelier d'analyse
Faillites
Faillites par année dans la division 56
| Par année | 2015 | 2016 | 2017 | 2018 | 2019 | 2020 | 2021 | 2022 | 2023 | 2024 | 2025 | 2026 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Faillites | 1 809 | 1 908 | 2 092 | 1 952 | 1 996 | 1 338 | 1 007 | 1 581 | 1 958 | 1 914 | 1 957 | 1 408 |
| Emplois perdus | 3 728 | 4 566 | 4 072 | 4 374 | 4 104 | 2 930 | 2 346 | 3 083 | 4 307 | 4 108 | 5 415 | 3 422 |
2026 jusqu'à septembre inclus. Toutes les faillites, y compris celles d'entreprises disparues depuis du registre. Source : Statbel (Direction générale Statistique), nomenclature NACE de 2008.
Faillites récentes
| Date | Entreprise |
|---|---|
| 03-11-2026 | 'T ZOETEMEER
BE 0536.408.713 |
| 03-11-2026 | MARAM
BE 0630.686.971 |
| 03-11-2026 | T.L GROUPE
BE 0752.964.181 |
| 03-11-2026 | A.M.A. Technics
BE 0782.517.014 |
| 03-11-2026 | Deneweth, Tanja
BE 0842.971.966 · entreprise individuelle · Oostkamp |
| 03-11-2026 | MAMASA
BE 1008.479.108 |
| 03-11-2026 | PAULO TROPICAL
BE 1021.318.047 |
| 03-11-2026 | Athanasatou, Maria
BE 1022.792.645 · entreprise individuelle · Knokke-Heist |
Faillites en cours dans le secteur
division NACE 56Mesuré au niveau national : Sur 108 606 faillites de personnes morales dans toute la Belgique, 49 % ont été clôturées dans les cinq ans pour insuffisance d'actif et 29 % après liquidation, 3 % rétractées. Après cinq ans, 20 % étaient encore ouvertes. La moitié était terminée après 26 mois (un quart après 15, trois quarts après 51 mois).
Sont comptées les entreprises ayant cette activité principale au registre au 5 novembre 2026. L'issue elle-même n'est pas mesurée par secteur. L'activité d'une entreprise qui disparaît du registre après sa faillite est trop souvent perdue pour comparer honnêtement les dossiers clôturés.
Répartition dans le pays
par région et province · 41 432 sur 59 890 entreprises ayant un siège social au registre · une entreprise individuelle n'a pas de siège publié- Flandre
- Wallonie
- Bruxelles
- Étranger
Les bilans de ce secteur sur la carte, par commune et jusqu'à l'adresse
Plus grands employeurs
division NACE 56 · personnel selon les derniers comptes- 1 Sodexo Belgium SABruxelles 2 600 ETPexercice 2025
- 2 ZORG-SAAM ZUSTERS KINDSHEID JESUGand 1 707 ETPexercice 2025
- 3 Centre hospitalier universitaire de Tivoli - Institut médical des Mutualités socialistesLa Louvière 1 588 ETPexercice 2025
- 4 Compass Group BelgiumMachelen (Brab.) 1 457 ETPexercice 2025
- 5 ISS CATERINGBruxelles 746 ETPexercice 2025
15 des 39 043 sociétés de la division NACE 56 ont une société mère à l'étranger. Principaux pays d'origine : France (3), Royaume-Uni (3) et Pays-Bas (3). Ensemble, elles emploient 3 089 des 59 306 ETP de la division : 5,2 %, contre 14 % pour l'ensemble de la Belgique.
Subsides dans ce secteur
par registre · personnes morales avec un numéro d'entreprise- Subsides flamands 1,10 Md € octroyé
- Transferts fédéraux 76,4 M montant tel que publié
- Fédération Wallonie-Bruxelles 38,1 M € payé
- Budget européen 5,4 M € part attribuée
- Recherche européenne 1,0 M € contribution UE
Enseignements sur Restauration
Bilan et résultat. 24,8 % des comptes annuels affichent des capitaux propres négatifs, contre 12,4 % pour la Belgique. Le résultat net médian est de 5 950 €, contre 16 539 € pour la Belgique. La solvabilité est de 29,3 %, contre 46,1 % pour la Belgique.
Faillites. La probabilité de faillite médiane est de 1,6 %, contre 0,2 % pour la Belgique. En 12 mois, 23,3 entreprises sur 1 000 ont fait faillite, contre 6,2 pour la Belgique. Aucune autre division NACE n'en compte plus. Par taille, la probabilité de faillite médiane est de 1,8 % pour moins de 10 ETP, 0,9 % pour 10 à 49 ETP et 0,6 % pour 50 à 249 ETP.
Créations et structure. 30,8 % des entreprises sont des entreprises individuelles, contre 41,6 % pour la Belgique. Bruxelles compte 15,6 % des sièges, contre 12,5 % pour la Belgique.
Personnel et dépôt. 52,7 % des comptes annuels de l'exercice 2024 ont été déposés en retard, contre 38,4 % pour la Belgique. Le coût salarial médian par ETP est de 43 482 €, contre 61 416 € pour la Belgique. Les 5 plus grands employeurs emploient 8 098 des 59 303 ETP : 13,7 %.
Évolution. La solvabilité médiane est passée de 25,4 % pour l'exercice 2020 à 29,7 % pour l'exercice 2025. Le résultat net médian est passé de 2 918 € pour l'exercice 2020 à 5 852 € pour l'exercice 2025. En 2025, Statbel a compté 1 957 faillites et 5 415 emplois perdus, contre 1 338 faillites en 2020.
La comparaison avec l'ensemble de la Belgique et avec les autres divisions donne la situation au 05-11-2026 02:05.
Méthode et sources
Chaque entreprise inscrite aujourd'hui est comptée sous ses activités principales à la BCE. Les unités d'établissement ne sont pas comptées. Le personnel compte une fois, sous la première activité principale de l'employeur, selon ses derniers comptes et seulement s'il correspond aux frais de personnel. Le comptage suit la nomenclature NACE 2025, la version dans laquelle le code 56 existe.
Les faillites sur cinq ans ne comptent que les entreprises encore inscrites aujourd'hui, car l'activité d'une entreprise sortie du registre n'est pas conservée. Elles sont donc moins nombreuses que les faillites de ces années, et ce chiffre n'est pas une probabilité pour l'avenir. Sur douze mois, le comptage est presque complet, car une entreprise en faillite reste inscrite tant que sa faillite est en cours. Une entreprise qui a plusieurs activités principales compte dans chacun de ces secteurs.
La comparaison avec l'ensemble de la Belgique et avec les autres divisions NACE repose sur un aperçu de toutes les divisions, recompté chaque nuit. Chaque division est comptée dans la version de la nomenclature NACE où elle existe. Une position comme « plus que dans 80 % » compare avec les autres divisions qui ont le chiffre. La probabilité de faillite d'une division est la médiane sur ses entreprises qui ont un score. La Belgique compte ici les 1 275 944 entreprises ayant une activité principale, car seules celles-ci appartiennent à une division. Les 699 201 autres inscriptions ne publient aucune activité.
Chaque médiane est la valeur de l'entreprise du milieu, calculée sur les comptes annuels de l'exercice 2025, et n'est affichée qu'à partir de 30 comptes. Une part (en perte, capitaux propres négatifs) compte les comptes de cet exercice qui présentent ce trait. Des comptes sont en retard s'ils sont déposés après le délai légal.